Jeseň nie je len obdobím, keď sa dni skracujú a teploty klesajú. Je to čas, keď sa na našich tanieroch objavujú potraviny plné vlákniny, vitamínov, minerálov a ďalších bioaktívnych látok.
V čase, keď nás marketing presviedča, že pre lepšiu imunitu potrebujeme exotické bobule acai, spirulinu či rôzne prášky z druhého konca sveta, pritom ľahko zabúdame na to, čo máme doslova za domom.
Mýtus o exotike v lekárni
„Superpotravina“ nie je žiadny oficiálny vedecký pojem. Je to skôr šikovné marketingové označenie, ktoré v nás môže vyvolať pocit, že čím exotickejšia potravina, tým lepšia pre naše zdravie.
Pritom aj obyčajné suroviny, ktoré poznáme od detstva, môžu obsahovať množstvo vitamínov, minerálov, vlákniny či antioxidantov. Navyše ich nemusíme objednávať z opačného konca sveta. Neznamená to síce, že všetko lokálne je automaticky ekologickejšie. Svoju úlohu zohrávajú aj pestovanie, doprava či skladovanie, no dôvod dať domácim surovinám šancu určite máme.
A jeseň je na to ideálna.
V článku sa ešte dočítate:
- Prečo sa baza nemá jesť surová.
- Čo treba urobiť so žaluďmi pred pečením.
- Prečo vedci skúmajú účinky arónie na srdce.
- Kedy má kyslá kapusta živé mikroorganizmy.
Dostupné pre predplatiteľov 
Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 73% na dočítanie.
Zostáva vám 73% na dočítanie.
