StoryEditor

Riziká rybieho mäsa: Aké hrozby pre vaše zdravie ukrýva kapor či losos?

23.12.2019, 23:00
Ortuť a iné „pochúťky“. Aj to sa môže dostať na náš stôl.

Prvý nález je síce relatívne staršieho dáta, ale v mrazničkách našich českých susedov môže (nebodaj) číhať až do tohto predvianočného času. V apríli tamojší veterinári zistili, že vyše desaťtisíc pstruhov dovezených z Talianska malo vo svalovine zakázanú leukomalachitovú zeleň (je produktom zdegradovanej malachitovej zelene).

​Hoci sa podľa vyjadrenia hovorcu českej Štátnej veterinárnej správy Petra Vorlíčka so zvyškami tejto látky v posledných rokoch stretávajú zriedka, aj tento rekordný „úlovok“, v ktorom boli limity prekročené sedemnásobne, dokazuje, že ostražitosti nie je nikdy dosť.

Malachitová zeleň sa používa ako liečivo proti parazitom a plesniam, pre potenciálne karcinogénne účinky je však dovolená iba na ošetrenie okrasných a akváriových rybičiek. Tie určené na konzumáciu ju od roku 2000 nesmú v rámci Európskej únie obsahovať vôbec, zakázaná je napríklad aj v Spojených štátoch amerických alebo v Kanade.

Áno, je pravda, že ak zjete jednu filetu takejto „zelenej“ ryby raz za rok, nemusí sa vám nič stať. V súčasnosti sa však potenciálne rizikové látky na nás valia z rôznych smerov – od jedla a nápojov až po oblečenie či kozmetiku, takže zbytočne si pridávať niečo do tohto chemického koktailu nechce dobrovoľne asi nikto.

Ďalšia alarmujúca správa prišla z Londýna. Noviny The Times upozornili začiatkom tohto roka na zistenia vedcov z univerzity King's College v Londýne. Tí poukázali na skutočnosť, že voda v Temži, ktorá metropolou Veľkej Británie preteká, obsahuje toľko kokaínu, že to spôsobuje hyperaktivitu živočíchov, najmä úhorov, ktoré v rieke žijú.

Výskum dokázal, že úroveň stopového množstvá drogy, ktorá sa z ľudského tela dostáva do odpadových vôd prostredníctvom moču, je tam najvyššia zo všetkých hlavných miest v Európe. V Londýne síce fungujú čističky odpadových vôd, ale keď výdatne prší, filtre nefungujú stopercentne a kapacitne ne...

Pridajte sa k tým, ktorí vedia viac.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
01 - Modified: 2025-11-07 11:29:34 - Feat.: - Title: Pellegrini volá po podpore slovenského rybného hospodárstva. Nekupujte zo zahraničia, vyzýva Slovákov 02 - Modified: 2025-11-06 13:30:00 - Feat.: - Title: Coca-Cola chcela očariť Vianocami, no internet jej to spočítal. „Najlepšia reklama na Pepsi, akú sme kedy videli“ 03 - Modified: 2025-11-03 10:30:00 - Feat.: - Title: Nezabudnuteľné Vianoce v Brne: Balón nad mestom, Popoluška vo svetlách aj festival zlozvykov 04 - Modified: 2025-11-01 14:00:00 - Feat.: - Title: Nad materializmom rozhodne nevyhrávame. Internet valcuje nový trend – halloweenske „vianočné“ stromčeky 05 - Modified: 2025-10-29 11:00:00 - Feat.: - Title: Konečne dobrá výhovorka na prejedanie sa? Tvoj mozog si vyberá jedlo ešte predtým, ako si vôbec uvedomíš, na čo sa pozeráš
menuLevel = 2, menuRoute = style/gastro, menuAlias = gastro, menuRouteLevel0 = style, homepage = false
10. november 2025 17:34