Urobili prvú štúdiu na svete o súvislostiach medzi konzervačnými prísadami a výskytom cukrovky 2. typu.FOTO: Pixabay

Štúdie spájajú niektoré konzervačné látky v potravinách s vyšším rizikom cukrovky a rakoviny

Dve štúdie naznačujú, že vyššia konzumácia niektorých konzervačných látok v potravinách je spojená so zvýšeným rizikom cukrovky 2. typu a rakoviny.
Zistenia publikované v lekárskych časopisoch Nature Communications a BMJ môžu mať dôležité dôsledky pre verejné zdravie vzhľadom na všadeprítomné používanie týchto prísad na celom svete, uviedli vedci.
Hoci sú potrebné ďalšie štúdie, zistenia by podľa nich mali viesť k prehodnoteniu predpisov upravujúcich používanie konzervačných látok spoločnosťami vo výrobkoch, ako sú ultra spracované potraviny, s cieľom zlepšiť ochranu spotrebiteľov na celom svete.

Konzervačné látky sú látky pridávané do balených potravín na predĺženie trvanlivosti. Predchádzajúce experimentálne štúdie ukázali, že určité konzervačné látky môžu poškodiť bunky a DNA, ale presvedčivé dôkazy spájajúce konzervačné látky s cukrovkou 2. typu alebo rizikom rakoviny zostávajú nedostatočné.

Nebezpečné mýty o rakovine hrubého čreva, ktorým by ste nemali veriť

Riziko rakoviny prsníka aj prostaty

V oboch štúdiách sa výskumníci snažili preskúmať súvislosť medzi vystavením konzervačným látkam a rizikom cukrovky 2. typu a rakoviny u dospelých, pričom použili údaje o stravovaní a zdraví z rokov 2009 až 2023. Zistenia boli založené na viac ako 100-tisích Francúzoch zapojených do štúdie NutriNet-Santé.

Okrem celkového účinku konzervačných látok bolo 17 konzervačných látok analyzovaných individuálne. V štúdii o rakovine publikovanej v BMJ zo 17 individuálne študovaných konzervačných látok 11 nebolo spojených s výskytom rakoviny a nebola zistená žiadna súvislosť medzi konzervačnými látkami celkovo a rakovinou.

Vyššia konzumácia niekoľký...

Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.

#RAKOVINA #CUKROVKA #KONZERVANTY