Mäso z ulovených medveďov na Slovensku neskončí v kafilérii ako doteraz, ale bude sa dodávať na konzumáciu. Oznámil to štátny tajomník ministra životného prostredia Filip Kuffa, ktorý prisľúbil, že organizácie spadajúce pod ministerstvo životného prostredia - po splnení všetkých podmienok - budú ponúkať ulovených jedincov na predaj.
Pretože sa dá jesť
"Prečo? Pretože medvedie mäso sa dá jesť," vysvetlil na sociálnej sieti Kuffa z vládnej Slovenskej národnej strany. Upozornil, že každý, kto by chcel medvedie mäso odpredať ďalej, si musí požiadať o vydanie takzvaného certifikátu CITES (dohovoru o medzinárodnom obchode s ohrozenými druhmi), ktorý zaručí, že jedinec bol legálne ulovený a zároveň umožní gastronomickým prevádzkam predávať hotové jedlá z toho mäsa.
Podľa oficiálneho sčítania žije na Slovensku vo voľnej prírode 1200 medveďov. Normálne sa ľudí stránia, ale môžu človeka napadnúť pri prekvapivom stretnutí, alebo keď samice cítia ohrozenie svojich mláďat.
Po sérii útokov týchto zvierat na človeka, ktoré skončili zranením a dokonca aj smrťou, slovenská vláda začiatkom apríla schválila návrh na odstrel 350 medveďov a vyhlásenie mimoriadnej situácie vo väčšine okresov v krajine. Zatiaľ bolo s podporou armády odstrelených 23 problémových jedincov, uviedol Kuffa skôr v tomto mesiaci.
Stalo sa tak v deň, keď v obci Sučany neďaleko Martina na severozápade Slovenska medvedica v priemyselnom areáli zaútočila na 49-ročného muža. Ten bol s niekoľkými zraneniami prevezený do martinskej nemocnice.
Prevencia voči plytvaniu
Nápad s odpredajom mäsa ulovených medveďov hnedých, chránených v Európskej únii, si všimli domáce aj zahraničné médiá vrátane britskej stanice BBC. "Populistická vláda" podľa BBC oznámila, že mäso z utratených medveďov bude predané verejnosti, aby sa zabránilo plytvaniu. Od budúceho týždňa môžu organizácie patriace pod ministerstvo životného prostredia ponúkať mäso na predaj, pokiaľ budú splnené všetky zákonné a hygienické podmienky.
Medvede sa na Slovensku po rastúcom počte stretov s ľuďmi, vrátane smrteľných útokov, stali politickou témou. Slovensko je v počte útokov na druhom mieste v Európe za Rumunskom, kde podľa odhadov žije asi 13-tisíc medveďov hnedých, pripomenula britská stanica a dodala, že 350 medveďov hnedých určených na odstrel na Slovensku zodpovedá celej populácii tohto druhu v Španielsku.
Ochrancovia prírody a kritici vlády však tvrdia, že dôraz by sa mal klásť na prevenciu. Ekológ a europoslanec za opozičnú stranu Progresívne Slovensko Michal Wiezik minulý mesiac BBC povedal, že vládny plán je absurdný a že sa už nepodarilo obmedziť počet útokov bezprecedentným vybíjaním tohto chráneného druhu.
Argumentoval tým, že tisíce stretnutí ľudí s medveďmi ročne sa odohrali bez incidentov, a dúfal, že Európska komisia zasiahne.
Medvede hnedí sú prísne chránení podľa smerníc Európskej únie a môžu byť zabití iba vo výnimočných prípadoch, ako je ohrozenie verejnej bezpečnosti, pokiaľ neexistujú žiadne iné alternatívy.
Nebezpečná pochúťka
Medvedie mäso sa v Európe bežne neje a za delikatesu je považované len v niekoľkých regiónoch vo východnej Európe a severských krajinách. Prísne pravidlá lovu vo väčšine členských štátov Európskej únie a chránený štatút medveďov znamenajú, že ich mäso je zriedka dostupné a bežne sa nevyskytuje v reštauráciách alebo obchodoch.
Tam, kde sa konzumuje medvedie mäso, hygienici varujú pred rizikom výskytu svalovca, čo je parazit, ktorý môže u ľudí spôsobiť vážne ochorenia. Predpis Európskej únie o bezpečnosti potravín vyžaduje, aby bolo všetko medvedie mäso pred predajom testované na prítomnosť lariev svalovca a americké Centrum pre prevenciu chorôb požaduje tepelnú úpravu mäsa, pripomenula BBC.
Denník Pravda na svojom webe napísal, že do uzávierky nedostal od ministerstva životného prostredia odpoveď ohľadom Kuffovho vyjadrenia o vybavení potrebného papierovania na predaj medvedieho mäsa.
Medveď hnedý je totiž chránený a predaj či kúpa mäsa z tohto cicavca je zakázaná príslušným nariadením Európskej únie, upozornil denník.
Pripomenul, že vlani sa Inšpekcia životného prostredia zaoberala prípadom, keď v jednej reštaurácii v obci Tatranská Štrba ponúkali medvedí guláš a nátierku z medvedích škvarkov. Inšpekcia udelila pokutu užívateľovi loveckého revíru, ktorý mäso predal, a aj reštaurácii, ktorá ho kúpila.