Čokolatier Karol Stýblo je spolumajiteľom Lyra Chocolate. FOTO: HN/Peter Mayer
StoryEditor

Čokolatier pre HN: Pestovatelia kakaa by mali mať rovnaké postavenie ako máme my

07.05.2024, 11:17
  • Ako hovorí Karol Stýblo, výrobca čokolády spoločnosti Lyra Chocolate, dajú sa očakávať vyššie ceny kakaa.
  • Tie by sa v najbližších troch rokoch mali ustáliť a jedna tona by mala stáť osemtisíc eur.
  • Podľa neho veľké firmy a značky zmenšujú váhu produktov a začínajú pridávať iné náhradné tuky. Tým sa stáva čokoláda nezdravou.
  • Kupujúcim preto odporúča zaobstarať si menej čokolády, ale vo vyššej kvalite.

Z akých dôvodov došlo k tomu, že cena kakaa dosiahla na trhu rekordných 10-tisíc eur, pričom ešte pred rokom to bolo 2 500 eur? 

Dôvody nárastu ceny sú viaceré – zvýšenie dopytu po kakau a kakaových derivátoch, nové choroby, klimatické zmeny a v neposlednom rade aj špekulácie na burze.

Dopyt po kakau rastie. Možno túto komoditu všeobecne považovať za vzácnu? 

Dopyt rastie najmä preto, že v Ázii sa zvyšuje konzumácia kakaa a kakaových derivátov. Nejde však len o konzumáciu čokolády, ale aj o zvyšovanie dopytu v oblasti pekárstva či kozmetického a farmaceutického priemyslu. Kakao je super potravina a stále sa nachádzajú ďalšie benefity, čo má vplyv na dopyt a následne aj cenu.

V dôsledku klimatických zmien či chorôb, ktoré kakaovníky zasiahli, sa môže ponuka kakaa ešte znížiť. Aký to môže mať dopad?

Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 87% na dočítanie.
01 - Modified: 2024-04-05 09:36:59 - Feat.: 1 - Title: Prečo ceny jedla skokovo stúpli? Zdraženie potravín má aj znaky špekulatívnej bubliny 02 - Modified: 2024-04-02 21:34:15 - Feat.: 0 - Title: Čokoláda je komodita ako zlato či ropa. Jej cena išla hore, sú za tým tieto dôvody 03 - Modified: 2024-03-28 08:37:56 - Feat.: 1 - Title: Bitcoin efekt pri kakau: jeho cena vystreľuje astronomicky, aké sú dôvody a čo to spraví s cenou čokolády?
01 - Modified: 2024-11-13 13:10:06 - Feat.: - Title: Arabi na nás číhali v uličkách bez kamier, opisuje fanúšik lynč v Amsterdame 02 - Modified: 2024-11-12 16:15:00 - Feat.: - Title: Komu sa hypotéka oplatí, komu nie a koľko by ste mali mesačne zarobiť, ak o ňu žiadate sami? 03 - Modified: 2024-11-11 13:55:04 - Feat.: - Title: O pozemkových úpravách sa rozhoduje podľa ich naliehavosti, upozorňuje expertka (rozhovor) 04 - Modified: 2024-11-10 23:00:00 - Feat.: - Title: Vajcia by zdraželi aj bez vtáčej chrípky, tvrdí šéf SPPK. Ľudia spanikárili, odrazilo sa to na dopyte 05 - Modified: 2024-11-07 23:00:00 - Feat.: - Title: Neurovedkyňa o Alzheimerovej chorobe: Ako sa rodí liek a ktorá tabletka je pre pacientov najväčšou nádejou?
menuLevel = 2, menuRoute = finweb/ekonomika, menuAlias = ekonomika, menuRouteLevel0 = finweb, homepage = false
13. november 2024 14:11