Chris MacDonald – behaviorálny vedec na Univerzite v Cambridge a riaditeľ Inštitútu pre lepšie proteíny – zostavil hodnotenie 20 produktov s vysokým obsahom bielkovín, pričom zohľadnil ich vplyv na planétu aj na ľudí.
Lepšie rastlinné zdroje
Celkovo rastlinné bielkoviny dosiahli konzistentne vyššie skóre ako živočíšne produkty, pričom tofu, chia semienka a fazuľa sa umiestnili na vrchole rebríčka. Syr čeda sa umiestnil najnižšie, nasledovaný mozzarellou a jahňacím mäsom.
V článku sa ešte dočítate:
- Ktorý zdroj bielkovín zvíťazil v hodnotení.
- Prečo syr zaťažil zdravie aj životné prostredie.
- Ako dopadli kuracie mäso a tuniak.
- Čo rozhodovalo o poradí dvadsiatich potravín.
Dostupné pre pr...
Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
