Umelé rybie mäso je len zlomok na trhu s alternatívnymi proteínmi, ktorý sa snaží o humánnejšiu a ekologicky udržateľnejšiu produkciu.
Európsky gigant v oblasti mrazeného jedla, spoločnosť Nomad Foods, sa chystá laboratórne vyrábať rybie mäso. Informovala o tom agentúra Bloomberg.
Majiteľ americkej potravinovej značky Birds Eye a írskych pízz Goodfella's spoja pri vývoji umelého mäsa sily sa start-upom BlueNalu, ktorý sídli v americkom meste San Diego. Umelé mäso budú vyvíjať v Európe.
Umelé rybie mäso je len zlomok na trhu s alternatívnymi proteínmi, ktorý sa snaží o humánnejšiu a ekologicky udržateľnejšiu produkciu.
Spoločnosť BlueNalu na začiatku tohto roka oznámila, že od investorov získala 60 miliónov dolárov na skúšobnú továrenskú prevádzku na produkty z umelého rybieho mäsa, ktoré bude distribuovať v obchodoch v Spojených štátoch.
01 - Modified: 2025-01-08 22:27:36 - Feat.: - Title: Štvrtine sladkovodných druhov hrozí vyhynutie, varuje štúdia
02 - Modified: 2025-01-04 14:08:19 - Feat.: - Title: Koniec platnosti výnimky môže skomplikovať zarybňovanie pstruhom dúhovým
03 - Modified: 2024-12-20 13:38:39 - Feat.: - Title: Peňaženky Slovákov na Vianoce prekvapivo ochráni planktón
04 - Modified: 2024-11-22 08:59:21 - Feat.: - Title: Do Dunaja vypustili viac ako 200 pôvodných dunajských rýb s vysielačkami
05 - Modified: 2024-08-28 22:02:16 - Feat.: - Title: Kyjev hlási masívny úhyn ryb v hraničnej rieke Sejm. Otrávili ich Rusi, tvrdí
