Tarpan bol v 90. rokoch ikonou bratislavskej gastronómie. Na Májovej ulici v Petržalke vzniklo miesto, ktoré na vtedajšie pomery ponúkalo niečo úplne iné.
Uprostred podniku horelo otvorené ohnisko, jedlo sa grilovalo na drevenom uhlí pred očami hostí a v kuchyni sa pracovalo s receptúrami z Rakúska, Nemecka či Švajčiarska. Keď na ne chýbali suroviny, sadlo sa do auta a išlo sa po ne za hranice.
Príbeh reštaurácie sa začal písať v roku 1992. Za viac ako tri desaťročia sa však zásadne zmenilo nielen mesto okolo nej, ale aj samotná úloha tohto miesta.
To, čo kedysi patrilo k vyhľadávaným adresám bratislavskej gastronómie, teraz slúži úplne inému účelu.
Miesto, kam sa prišli hostia schovať
V článku sa ešte dočítate:
- Prečo bol Tarpan kedysi gastronomickou raritou.
- Aké zmeny odštartovali jeho úpadok.
- Kto získal priestory po reštaurácii.
- Na čo slúži bývalý podnik dnes.
Dostupné pre predplatiteľov 
Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 84% na dočítanie.
Zostáva vám 84% na dočítanie.
