Na Slovensku je viac ako šesťsto pestovateľov sladovníckeho jačmeňa, stovka pivovarov a sedem sladovní, ale veľkopestovateľ chmeľu ostal už len jediný. Ide pritom o jednu zo základných surovín pri výrobe piva. Uvariť obľúbený zlatý mok je síce možné aj bez neho, ale práve chmeľ mu dodáva typickú vôňu a horkosť.
Chmeliarstvo má pritom u nás takmer tisícročnú tradíciu. „Prvé záznamy o pestovaní chmeľu na našom území pochádzajú z roku 1250. Ešte v roku 1993 táto plodina na Slovensku zaberala asi 1 300 hektároch a jej pestovaniu sa venovalo 34 producentov," priblížila Jana Holéciová, hovokyňa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory.
Po rozdelení republiky sa však naše chmeliarstvo dostalo do veľkých problémov a od toho momentu sa každým rokom počet chmeľníc na našom území zmenšoval. Dnes v tomto segmente ostal už len posledný mohykán.
Čo ich poslalo do úpadku
V článku sa ešte dočítate:
- Na akej ploche sa u nás dnes pestuje chmeľ?
- Ktorí producenti piva ho odoberajú?
- Za akú cenu sa obchoduje kilo plodiny?
Dostupné pre predplatiteľov 
Tento článok je určený pre predplatiteľov.
Zostáva vám 74% na dočítanie.
Zostáva vám 74% na dočítanie.
