„Či sa to oplatí? Ako majiteľ to neberiem ako zdroj zbohatnutia, ale ako prácu, ktorá ma baví aj uživí,“ vysvetľuje kaviarnik.HN Pavol Funtál
Vo svojom povolaní boli úspešní, no potom prišiel zlom – rozbehnutú kariéru odložili bokom a pustili sa do vzrušujúcich vlastných projektov.
Nachádzame sa v bratislavskom Fresh Markete. Je bežný piatok ráno, všade rozvoniava čerstvé ovocie a zelenina. Vchádzame do jednej z prevádzok, kde nás víta jej majiteľ Dávid Frajt. Niekdajší programátor sa pred rokmi rozhodol presedlať na úplne odlišný typ povolania. Je to viac ako päť rokov, čo mu zachutil svet kávy a založil si kaviareň Brew Bar.
Len čo sme sa stihli usadiť, na stole nám pristáva horúce preso s výraznou chuťou. „Je to čerstvá káva z Rwandy, kofeínu má menej,“ ozrejmuje barista. V rámci tržnice Fresh Market pritom ide o j...
Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
01 - Modified: 2025-05-08 08:00:00 - Feat.: - Title: Eva vyrába tenisky z kávy či pneumatík: Je to oveľa drahšie ako použitie nových materiálov, dva rovnaké kusy nenájdeš
02 - Modified: 2025-05-01 09:24:12 - Feat.: - Title: Ceny komodít sa tento rok na trhoch skôr zvyšujú, najviac zdražuje zlato a káva
03 - Modified: 2025-04-25 07:00:06 - Feat.: - Title: Stačí jeden ťah a Trump zmení pohyb kávy vo svete. Cena obľúbeného nápoja pôjde opäť hore, varuje expert
04 - Modified: 2025-04-23 22:00:00 - Feat.: - Title: Silnejšiu kávu zaistí technika zaliatia, zistila veda. Nápoj aj zlacnie
05 - Modified: 2025-04-22 07:10:59 - Feat.: - Title: Milovníci kávy pozor: Čo sa stane s vašim telom, ak prijmete kofeín krátko po zobudení?
