Štúdium sinológie ho zo Slovenska cez Čínu dostalo až do Kórey. Michal Dutko v hlavnom meste Soul žil takmer sedem rokov. Domácim aj turistom tam ponúkal tradičné slovenské trdelníky.
Recept aj stroj zo Slovenska
Svoj život v Ázií začal už v roku 2007, keď dostal štipendium na ročné štúdium čínskeho jazyka v meste Chengdu v Sichuanskej provincii. „Tam som sa utvrdil, že svoju budúcnosť chcem spojiť s Áziou,“ dodáva mladý Slovák. O dva rok neskôr sa tam preto opäť vrátil. Tentoraz sa však vďaka štipendiu ocitol v prímorskom meste Qingdao. To je geograficky len kúsok od hraníc s Kóreou, vďaka čomu sa v nej neskôr ocitol aj on na magisterskom štúdiu.
Slovensko a jeho produkty prezentoval už na univerzite v Soule, kde sa zapájal do viacerých medzinárodných festivalov. K výrobe trdelníkov sa spolu s českým kamarátom Jiřím Podhirnom dostal spôsobom pokus-omyl. „Pôvodne sme skúšali Kórejcom na rôznych podujatiach ponúknuť slovenské suveníry ľudovej výroby, veľa druhov tradičných jedál od polievok cez halušky až po zákusky. Trdelníky sa ukázali ako najväčšia zaujímavosť, čo sa týka procesu výroby, chuti a jedinečnosti,“ vysvetľuje Dutko.
Prvý stroj na ich výrobu si nechali priniesť priamo zo Záhoria, konkrétne z Kopčian neďaleko Skalice. Tam sa Dutko ešte pri návšteve Slovenska dohodol so skúseným konštruktérom strojov na trdelníky na jeho dodaní. „Recept sme mali priamo zo Skalice, preto už ostáv...
Zostáva vám 85% na dočítanie.