Káva je pre mnohých ľudí neodmysliteľnou súčasťou rána. Ja som sa rozhodla vyskúšať netradičnú verziu tohto celosvetovo populárneho nápoja. Vyzerá ako obyčajná voda v sklenenej fľaši, no len čo ju otvorím, cítim známu vôňu. Očakávam silnú horkastú chuť, no prekvapí ma. Je jemná a vyvážená. S jej tvorcom, 29-ročným Dávidom Nagyom, sa stretávam poobede na Dominikánskom námestí, v čase, keď už ruch z tradičného trhu utíchol.
Vytvorenie receptu trvalo tri mesiace
„Vždy som pil veľa kávy,“ začína svoje rozprávanie usmievavý Košičan. Trápil ho hlavne vedľajší efekt pitia kávy. Zafarbenie zubov. Nápad podľa vlastných slov dostal v období, keď ho práca veľmi nebavila. „Hneď som utekal domov na počítač zistiť, či niečo také existuje,“ vraví Dávid. Nič nenašiel, tak sa začal intenzívnejšie pohrávať s myšlienkou vytvorenia bezfarebnej kávy. Po troch mesiacoch experimentovania s bratom vyrobili prvú Clear Coffee. Ohlasy boli aj sú všelijaké. Niekto sa iba zvedavo pozrie a ani neochutná. Väčšina ľudí hodnotí kávu ako zvláštnu.
Keď sa ho pýtam, koľko ľudí stojí za Clear Coffee, nevie mi jednoznačne odpovedať. „Finančne mi pomohla otcova rodina. Ale podpora bola z každej strany a vo viacerých formách,“ upozorňuje Dávid...
Tento článok je určený iba pre predplatiteľov.
Zostáva vám 85% na dočítanie.
Zostáva vám 85% na dočítanie.