Dlhodobé cenové kontrakty na pšenicu - takzvané futures - na americkej burze CME od januára zdraželi o 25 percent. Dôvodom je vývoj na Ukrajine, ktorá je jedným z najväčších globálnych vývozcov obilnín.
Podľa riaditeľa spoločnosti Archem Financial Services z amerického Chicaga Grega Grow existuje veľké riziko v dodávkach tejto komodity v nadväznosti na dopyt, ktorý bude presmerovaný na iné oblasti, ako je okolie Čierneho mora.
Ukrajina je podľa minuloročných údajov amerického ministerstva poľnohospodárstva dôležitým globálnym hráčom v obchode s obilninami. Zaberá siedme miesto na svete vo výrobe obilnín a tretie miesto v ich vývoze. Poľnohospodárstvo tvorí 16 percent HDP Ukrajiny. Už vlani sa ukázalo, ako môže krajina sa 45 miliónmi obyvateľov ovplyvniť svetový trh, keď po zákaze exportu pšenice stúpli ceny obilnín vo svete. Ukrajina tiež patrí do pätice najväčších svetových výrobcov medu.
Na rast cien pšenice v USA upozornil český obchodník na burze spoločnosť Colosseum. „Cena pšenice rastie od januára tohto roka o 25 percent, piatkový záverečný kurz na burze CME bol 687,25 centov za bušel (stará hmotnostná miera pre obilniny, 1 bušel je cca 27 kilogramov - pozn . Redakcie), čo bolo o dve percentá vyššie oproti predchádzajúcej obchodnej seanse," uviedla maklérska firma.
Ceny pre slovenských a českých poľnohospodárov a pekárne sa tvoria na plodinovej burze MATIF vo Francúzsku. Podľa Jaromíra Dřízala z Podnikateľského zväzu pekárov a cukrárov situácia na Ukrajine vplyv na ceny v Európe zrejme bude mať. „Vlani síce bola lepšia úroda, ale ceny obilia sa stanovujú v rámci celej Európy. Slovenská republika nie je izolovaná. Ak stúpajú ceny na európskej burze, domáci producenti ponúkajú za vyššiu cenu mlynom a tie môžu zvýšiť cenu pekárňam," povedal.
Upozorňuje ale na to, že trhy s mlynskými a pekárenskými výrobkami sú vysoko konkurenčné, čo by mohlo znížiť tlak na zvyšovanie cien. „Ak by došlo k nejakej zmene, musela by byť vyvolaná napríklad aj vyššími nákladmi v iných komoditách," dodal.
Zástupca pekárov nedávno upozorňoval na to, že pekárne trápia vysoké náklady a nízka rentabilita a chcú si v blízkej dobe s obchodnými reťazcami vyrokovať lepšie ceny.